Зимний карнавал в Квебеке уже традиционно считается самым большим зимним праздником в мире.
В эти дни Квебек-Сити необыкновенно красив. Местные умельцы украшают улицы снежными и ледовыми скульптурами так, что в солнечные дни город сияет и сверкает от слепящих солнечных лучей, а вечерами скульптуры изо льда сливаются в магическую феерию, благодаря специальной подсветке. Фантазия скульпторов создает неповторимые снежные образы самых замысловатых форм.
Ежегодная программа карнавала включает в себя как традиционно зимние развлечения жителей провинции (подледный лов, гонки на собачьих упряжках по главной улице города, соревнования на каноэ, катание на старинных снегокатах, санях, бубликах и, вообще, на всем, что катится; купание в снегу и открытых ваннах, фейерверк), так и современные зимние виды спорта и развлечений (соревнования сноубордистов, рафтинг на снегу, фигурное катание и необычные гонки на детских неуправляемых машинках по трассе, выложенной сеном).